Gia vị độc đáo trong Chiếc thìa vàng 2015
Các đội thi đến từ TPHCM, Vũng Tàu, Bình Dương, Đồng Nai, Cà Mau... mang về nhiều loại gia vị, trái cây từ khắp mọi miền đất nước để chế biến thành những loại gia vị, nước sốt đặc biệt.
 |
|
Trái giác hay còn được gọi là nho rừng
|
 |
|
Quả chay khô
|
 |
|
Thảo quả dùng nấu nước lèo, làm bánh kẹo, mùi thơm nồng
|
 |
|
Đinh hương dùng trong món nướng và các loại kẹo có hạt
|
 |
|
Ardamon có mùi thơm nồng đặc trưng, dùng nấu súp và cà ri
|
 |
|
Tiểu hồi dùng nấu nước lèo, phở
|
 |
|
Mắc khén có mùi thơm độc đáo dùng trong các món nướng
|
 |
|
Tiêu lốp mùi hương thơm cay nhẹ, dùng trong các món nướng, kho
|
 |
|
Hoa tiêu nấu nước lèo cho phở hoặc dùng trong món nướng, tiềm
|
 |
|
Ngò (mùi) dùng trong các món lẩu, hấp, xào
|
 |
|
Hoa hồi làm nước lèo cho phở, món tiềm
|
 |
|
Nhục đậu khấu có vị ngọt, làm tăng thêm hương vị cho các loại bánh và món nướng
|
Củ nén thường có nhiều ở Quảng Ngãi, có tác dụng giải cảm.
Theo Minh Trí
VnExpress