Công thức nấu ăn - Khai vị

  • Gỏi lá

    Gỏi lá

    Cuộn chung các nguyên liệu với nhau, thêm miếng nước xốt, một miếng ớt cay, hai hạt muối hột, tất cả cùng cho vào miệng, người ăn sẽ tưởng chừng mình đang ở giữa rừng nghe chim hót…
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    cuốn hỗn hợp
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Gỏi rau muống chiên giòn với tôm

    Gỏi rau muống chiên giòn với tôm

    Với nguyên liệu chính là rau muống và tôm thẻ, món ăn không quá khó làm nhưng lại ngon miệng, có ích cho người suy nhược cơ thể, ăn uống không tiêu,...
    Thời gian
    30
    Phút
    Chế biến
    chiên ngập dầu
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Gỏi mận khô cá lóc

    Gỏi mận khô cá lóc

    Món ăn có những lớp vị khác nhau, hòa quyện và cho thực khách cảm nhận cảm nhận rõ: chua, chua vừa, chua lẫn ngọt, ngọt lịm, nhưng cùng một vị mận thanh thoát không lẫn đi đâu được…
    Thời gian
    30
    Phút
    Chế biến
    trộn
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Gỏi da cá

    Gỏi da cá

    Da cá ăn giòn giòn sựt sựt kết hợp với xoài xanh, cà rốt, hành tây, cần tây, đậu phụng có thể trộn thành món gỏi da cá 'ăn tới đã đời", cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất.
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    trộn
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Nem cá hồi

    Nem cá hồi

    Món ăn có sự chen lẫn giữa vị thơm của loài cá thịt đỏ hồng quyện với vị sừng sực của nấm mèo, giúp tăng cường sức đề kháng, kích thích tiêu hóa,...
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    chiên
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Chả giò bưởi

    Chả giò bưởi

    Món chả giò bưởi có vị rất riêng và câu chuyện trong bữa tiệc sẽ rộn rã hơn khi để mọi người đoán lớp vỏ của món chả giò này được làm bằng nguyên liệu gì…
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    chiên ngập dầu
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Cá chình cuộn lá lốt

    Cá chình cuộn lá lốt

    Món cá chình cuộn lá lốt nướng có lợi thế là cân bằng âm dương, mùi thơm đặc trưng của lá lốt xóa nốt phần tanh của hải sản còn sót lại khi tan trên đầu lưỡi người thưởng thức.
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    chiên ngập dầu
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Chả giò trái cây trà xanh

    Chả giò trái cây trà xanh

    Điểm đặc sắc của món ăn này là rất dễ thực hiện, thành phẩm đẹp và vị bên trong quấn quýt lấy nhau, thưởng thức xong có cảm giác như được đi qua nhiều miền cảm xúc…
    Thời gian
    40
    Phút
    Chế biến
    chiên ngập dầu
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Chả cua xôi ngũ sắc

    Chả cua xôi ngũ sắc

    Trong cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, món chả cua dưới sự tài hoa và nhạy bén của đầu bếp Khâu Văn Dương (Khách sạn Rex) đã được khoác thêm một chiếc áo mới - xôi ngũ sắc.
    Thời gian
    30
    Phút
    Chế biến
    chiên
    Khẩu phần
    4
    Phần
  • Gỏi mực lá cóc + bò nướng sả ăn kèm bánh hỏi

    Gỏi mực lá cóc + bò nướng sả ăn kèm bánh hỏi

    Giáo sư Trần Văn Khê có nhận xét rằng: “Người Việt hay nhất là biết ăn toàn diện, tức là ăn bằng ngũ quan”. Chiếc Thìa Vàng giới thiệu một trong những món để “ăn toàn diện” như thế…
    Thời gian
    60
    Phút
    Chế biến
    trộn - nướng
    Khẩu phần
    4
    Phần
1  2  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Tại Trung Quốc - một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời, nổi tiếng thế giới, ẩm thực Việt Nam lại đang được ưa chuộng, bởi chính người dân Trung Quốc cũng như những thực khách nước ngoài đang sinh sống và ...

Đầu bếp chia sẻ

6 sản vật rừng xứ Quảng "hút" người miền xuôi

6 sản vật rừng xứ Quảng "hút" người miền xuôi

Chính từ trong dòng chảy của sông nước quê hương, rừng núi Quảng Ngãi đã sản sinh ra những sản vật, những món ăn dân dã thân quen, mang đậm dấu ấn của tình đất, tình người, làm lưu luyến người đến ở, nhắc ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi còn được gọi là Okaka, là cá ngừ phơi khô được lên men và hun khói. Nghe tưởng chừng đơn giản, nhưng các công đoạn chế biến ấy được người Nhật làm rất công phu, tỉ mỉ.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG