Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

Nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất
04 05 2018

Nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất

Người Việt Nam ngày càng quen với các món ăn Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, châu Âu…, dẫn đến việc nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất hoặc bị biến dạng, nhất là các món truyền thống, món ăn đồng bào ...
Chiếc Thìa Vàng 2018 lại “lỗi hẹn” cùng đầu bếp Việt
06 06 2018

Chiếc Thìa Vàng 2018 lại “lỗi hẹn” cùng đầu bếp Việt

Theo thông báo chính thức từ Ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp này sẽ tiếp tục tạm ngưng tổ chức thi đấu trong năm 2018.
Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn
04 09 2018

Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn

Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...
Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Đầu bếp James Won: Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực không nơi nào có được
06 19 2018

Đầu bếp James Won: Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực không nơi nào có được

“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.

Huyền nương: Loại quả "quý tộc" ở Anh
06 14 2018

Huyền nương: Loại quả "quý tộc" ở Anh

Dù chỉ được phát hiện cách đây hơn 500 năm, thế nhưng tiểu sử của trái huyền nương thì vang danh khắp châu Âu.

Gordon Ramsay: Hành trình từ cầu thủ đến "đầu bếp của những ngôi sao"
06 13 2018

Gordon Ramsay: Hành trình từ cầu thủ đến "đầu bếp của những ngôi sao"

Ít ai biết rằng, trước khi đạt được thành công như hiện tại, Gordon Ramsay đã từng phải trải qua nhiều căng thẳng cả về thể xác và tinh thần.

Dầu phộng – tinh hoa miền gió cát
06 11 2018

Dầu phộng – tinh hoa miền gió cát

Văn hóa ẩm thực thực sự là một dòng chảy liên tục mà tại đó những tinh hoa được chắt lọc qua thời gian, những món ăn tưởng chừng đơn giản lại được nâng tầm thành phương thuốc quý, cải thiện sức khỏe con người.


Chân dung
Ban Giám Khảo cuộc thi
Chiếc Thìa Vàng

Công thức nấu ăn

Chè xoài

Chè xoài

Ăn xong món chè xoài của Nhà hàng Sông Trà (Đồng Tháp) đã lâu mà vị vẫn còn vương vấn không dứt...
Thời gian
30
Phút
Chế biến
nấu trực tiếp
Khẩu phần
4
Phần

Điểm ăn ngon

Những thị trấn nhỏ có nhiều nhà hàng đạt sao Michelin

Những thị trấn nhỏ có nhiều nhà hàng đạt sao Michelin

Nhắc tới Michelin, nhiều người thường nghĩ tới các thành phố lớn. Tuy nhiên, ngày càng nhiều khu vực dù ở xa trung tâm nhưng vẫn thu hút thực khách nhờ tập trung nhiều nhà hàng được gắn sao Michelin.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp James Won: Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực không nơi nào có được

Đầu bếp James Won: Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực không nơi nào có được

“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.

Ẩm thực & Sức khỏe

Những “siêu thực phẩm” của tương lai

Những “siêu thực phẩm” của tương lai

Khi một loại thực vật được xác định là “siêu thực phẩm”, tất nhiên người ta sẽ tìm mọi cách để đưa nó vào sản xuất hàng loạt để cung cấp cho thị trường.

Dầu phộng – tinh hoa miền gió cát

Dầu phộng – tinh hoa miền gió cát

Văn hóa ẩm thực thực sự là một dòng chảy liên tục mà tại đó những tinh hoa được chắt lọc qua thời gian, những món ăn tưởng chừng đơn giản lại được nâng tầm thành phương thuốc quý, cải thiện sức khỏe con người.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG