Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

3 ngày khám phá ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng thế giới
01 06 2017

3 ngày khám phá ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng thế giới

(CTV) – Năm 2016, lần đầu tiên, ẩm thực Việt Nam chứng kiến sự xuất hiện và chia sẻ của một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới – “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, về tài năng của đầu bếp, nguyên ...
Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt
01 18 2017

Nhật báo The New York Times ca ngợi đầu bếp và ẩm thực Việt

(CTV) - Tờ báo nổi tiếng thế giới The New York Times vừa có bài viết về đầu bếp và ẩm thực các vùng miền Việt Nam. Trong đó, "hành trình gia vị Việt" của Chiếc Thìa Vàng được nhắc đến như một “kỳ ...
Dấu ấn Chiếc Thìa Vàng 2016
01 14 2017

Dấu ấn Chiếc Thìa Vàng 2016

Lần đầu tiên, “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann – một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới đến Việt Nam làm giám khảo cuộc thi ẩm thực. Lần đầu tiên, phóng viên thời báo The New York Times (Mỹ) đến Việt ...
Những món ăn Việt được tôn vinh tại chung kết

Những món ăn Việt được tôn vinh tại chung kết

Đó là những món ăn làm từ các nguyên liệu bí mật, kết hợp hương vị Á - Âu với tinh thần tự tin, sáng tạo của các đầu bếp chuyên nghiệp đã khép lại hành trình đầy màu sắc của Chiếc Thìa Vàng ...
Bánh xèo Việt Nam lọt top món ngon đường phố thế giới
01 16 2017

Bánh xèo Việt Nam lọt top món ngon đường phố thế giới

Hội chợ món ăn đường phố thế giới lần thứ 3 được tổ chức tại Manila thu hút sự chú ý của hàng chục nghìn người. Dưới đây là những món ngon bán chạy nhất.

Vợ Năm Quẹo và của hồi môn tình quê
01 12 2017

Vợ Năm Quẹo và của hồi môn tình quê

Vợ Năm Quẹo - Phan Thị Hồng Nhi, nói: được giải á quân nhờ bám theo giá trị món truyền thống, nhờ Đỗ Khuê, Bửu Việt mà tui biết củ hủ khóm, trái mỏ quạ, nhờ anh em mà làm nhà lưới trồng rau ...

"Công chúa ngủ trong rừng"
01 12 2017

"Công chúa ngủ trong rừng"

Cô Bùi Thị Sương, năm nay đã 65 tuổi, vẫn miệt mài theo đuổi công việc đi tìm và quảng bá cho ẩm thực Việt.

8 món ngon từ cơm nổi tiếng thế giới
01 10 2017

8 món ngon từ cơm nổi tiếng thế giới

Mới đây, trang CNN đã giới thiệu những món ăn ngon được làm từ gạo nổi tiếng nhất thế giới. Những món ăn này đều được du khách lựa chọn khi có dịp du lịch.


Chân dung
Ban Giám Khảo cuộc thi
Chiếc Thìa Vàng

Công thức nấu ăn

Gà nấu quýt hồng

Gà nấu quýt hồng

Các đầu bếp Đồng Tháp nấu món gà với quýt hồng, cho màu nước dùng đẹp như lời chúc đầu năm, có vị chua nhè nhẹ để giải bớt sự béo ngậy hay sự nồng của ly rượu đầu xuân…
Thời gian
60
Phút
Chế biến
hầm
Khẩu phần
4
Phần

Điểm ăn ngon

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên" là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực phương Đông và phương Tây.

Đầu bếp chia sẻ

Anthony Bourdain: “Chuyến đi đầu tiên đến Việt Nam thay đổi cuộc sống của tôi”

Anthony Bourdain: “Chuyến đi đầu tiên đến Việt Nam thay đổi cuộc sống của tôi”

"Tôi thực sự bị lôi cuốn và ngạc nhiên với nền ẩm thực đa dạng của một đất nước nhỏ bé. Mọi thứ đều thật đơn giản." - đầu bếp nổi tiếng của nước Mỹ chia sẻ về chuyến hành trình ý nghĩa và ...

Ẩm thực & Sức khỏe

 Hết thời “ăn cho sướng miệng”!

Hết thời “ăn cho sướng miệng”!

Nhiều người nói vui “đã qua cái thời ăn cho sướng miệng”, bởi họ ngày càng ý thức rằng bệnh tật có thể khởi phát từ cách ăn uống và lựa chọn thực phẩm.

Thực phẩm màu tím - xu hướng đồ ăn có lợi cho sức khỏe

Thực phẩm màu tím - xu hướng đồ ăn có lợi cho sức khỏe

Ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, não bộ, hệ tiêu hóa, ngăn chặn béo phì... là những công dụng khiến thực phẩm màu tím trở thành xu hướng thực phẩm năm 2017.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG