Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng

Chiếc Thìa Vàng 2018 lại “lỗi hẹn” cùng đầu bếp Việt
06 06 2018

Chiếc Thìa Vàng 2018 lại “lỗi hẹn” cùng đầu bếp Việt

Theo thông báo chính thức từ Ban tổ chức cuộc thi Chiếc Thìa Vàng, cuộc thi đầu bếp chuyên nghiệp này sẽ tiếp tục tạm ngưng tổ chức thi đấu trong năm 2018.
Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn
04 09 2018

Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn

Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...
Chọn Lang Liêu tổ nghề đầu bếp: Hơn chọn ông Táo?
04 07 2018

Chọn Lang Liêu tổ nghề đầu bếp: Hơn chọn ông Táo?

Tổ nghề đầu bếp là người xa xưa nhất cộng đồng biết tới sáng tạo ra món ăn và món ăn ấy vẫn tồn tại, giữ nguyên giá trị đến ngày nay.
Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres
10 15 2018

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Từ một thợ làm bánh của nhà hàng, Jacques Torres quyết định lấn sân làm chocolate và thành công với chuỗi cửa hàng bán lẻ khắp nước Mỹ.

Vòng quanh thế giới với những món trứng ngon
10 15 2018

Vòng quanh thế giới với những món trứng ngon

Trứng là thực phẩm quen thuộc có mặt trong căn bếp của các gia đình, món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, để đa dạng các món ăn từ trứng, chúng ta có thể tham khảo thêm một số món ngon ở ...

Ẩm thực đường phố châu Á: Di sản văn hóa hay loại hình kinh doanh lỗi thời?
10 15 2018

Ẩm thực đường phố châu Á: Di sản văn hóa hay loại hình kinh doanh lỗi thời?

Thức ăn đường phố là một trong những điểm hấp dẫn chính của nhiều quốc gia Đông Nam Á nhưng tại sao các chính sách quản lý lại ngày càng chặt chẽ và bất lợi cho loại hình kinh doanh này?

Giấm – điểm khởi đầu của lịch sử gia vị
10 13 2018

Giấm – điểm khởi đầu của lịch sử gia vị

Cùng với đường và muối, giấm là loại gia vị bắt-buộc-phải-có trong nhà bếp. Nếu bếp nhà bạn không có giấm nghĩa là bạn thực sự chưa hề nấu nướng.


Chân dung
Ban Giám Khảo cuộc thi
Chiếc Thìa Vàng

Công thức nấu ăn

Gỏi rau muống chiên giòn với tôm

Gỏi rau muống chiên giòn với tôm

Với nguyên liệu chính là rau muống và tôm thẻ, món ăn không quá khó làm nhưng lại ngon miệng, có ích cho người suy nhược cơ thể, ăn uống không tiêu,...
Thời gian
30
Phút
Chế biến
chiên ngập dầu
Khẩu phần
4
Phần

Điểm ăn ngon

Những quầy bar tốt nhất hành tinh năm 2018

Những quầy bar tốt nhất hành tinh năm 2018

Những nhân viên tại quầy bar Dandelyan ở London, Anh, đã không "ngủ quên" khi vượt qua vị trí thứ 2 năm 2017, để vươn lên đoạt vị trí số 1 giải thưởng World Best Bar Awards 2018.

Đầu bếp chia sẻ

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Từ một thợ làm bánh của nhà hàng, Jacques Torres quyết định lấn sân làm chocolate và thành công với chuỗi cửa hàng bán lẻ khắp nước Mỹ.

Ẩm thực & Sức khỏe

Một số thảo mộc giúp tăng hương vị thực phẩm

Một số thảo mộc giúp tăng hương vị thực phẩm

Các loại thảo mộc tươi hoặc sấy khô đã được sử dụng để tăng hương vị của thực phẩm từ những ngày đầu của nền văn minh loài người.

Gà mái càng già càng bổ

Gà mái càng già càng bổ

Gà già có công dụng khu phong, bổ huyết. Khi dùng gà già để làm thức ăn phòng chữa bệnh thì dùng thịt gà mái già, không dùng gà trống.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG