Tin tức

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?
12 08 2016

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?

Ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được tờ New York Times nhiều lần nhắc đến với sự ngưỡng mộ tài năng xuất chúng: “Đầu bếp thế kỷ”, “Vua của các đầu bếp”, “Đầu bếp của các vị vua và các vị thần” đã ...

  • 6 sản vật rừng xứ Quảng "hút" người miền xuôi
    09 25 2017

    6 sản vật rừng xứ Quảng "hút" người miền xuôi

    Chính từ trong dòng chảy của sông nước quê hương, rừng núi Quảng Ngãi đã sản sinh ra những sản vật, những món ăn dân dã thân quen, mang đậm dấu ấn của tình đất, tình người, làm lưu luyến người đến ở, nhắc ...

  • Đầu bếp nổi tiếng Pháp trả sao Michelin vì quá áp lực
    09 22 2017

    Đầu bếp nổi tiếng Pháp trả sao Michelin vì quá áp lực

    Một nhà hàng ba sao Michelin ở miền nam nước Pháp muốn trả lại danh hiệu do không chịu được áp lực của hệ thống xếp hạng ẩm thực này.

  • “Khiêu thực” – Nghề kiếm bộn tiền thời nay
    09 22 2017

    “Khiêu thực” – Nghề kiếm bộn tiền thời nay

    Mới 22 tuổi, Justin Schuble đã được coi là một người quyền lực trong ngành ẩm thực ở Washington DC, Mỹ nhờ khả năng chụp ảnh đồ ăn tuyệt đẹp.

  • Báo Anh khen ngợi món cao lầu Hội An
    09 21 2017

    Báo Anh khen ngợi món cao lầu Hội An

    Theo Guardian, cao lầu là món ngon chứa đựng được lịch sử của cả Hội An chỉ trong một tô mì.

  • “Thu ăn măng trúc…”
    09 20 2017

    “Thu ăn măng trúc…”

    Cứ tới mùa mưa là nhớ tới câu thơ “Thu ăn măng trúc…” của cụ Nguyễn Bỉnh Khiêm.

  • Những món ngon từ cốm Hà Nội
    09 19 2017

    Những món ngon từ cốm Hà Nội

    Bắt đầu vào tháng 8 âm lịch cũng là lúc mọi người được ăn cốm tươi và những món từ cốm Hà Nội. Có những món làm từ cốm ít người biết và nhớ đến, thậm chí nhiều người còn chưa bao giờ nghe tên.

  • Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc
    09 18 2017

    Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

    Tại Trung Quốc - một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời, nổi tiếng thế giới, ẩm thực Việt Nam lại đang được ưa chuộng, bởi chính người dân Trung Quốc cũng như những thực khách nước ngoài đang sinh sống và ...

  • Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt
    09 18 2017

    Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

    Đó là Arindam Mallick - Giám đốc ẩm thực, Resort Sunrise Hội An - một đầu bếp đến từ Ấn Độ đang sinh sống tại Việt Nam và có niềm đam mê đặc biệt với gia vị Việt.

  • Nhâm nhi đặc sản “gà biển” nức tiếng Nam Trung Bộ
    09 18 2017

    Nhâm nhi đặc sản “gà biển” nức tiếng Nam Trung Bộ

    Cá tắc kè có bề ngoài quá đỗi khác lạ, xấu xí, y hệt loài tắc kè sống trên cạn. Nhưng bù lại, cá tắc kè được người dân ở vùng biển biết đến là loài cá có hương vị vô cùng đặc biệt, ...

  • Rau tầm bóp Mộc Châu - ăn một lần là nhớ mãi
    09 16 2017

    Rau tầm bóp Mộc Châu - ăn một lần là nhớ mãi

    Đến Mộc Châu, được say trong những chén rượu ngô nồng ấm, được thưởng thức gà đồi, bê chao và các loại rau rừng mà chưa ăn rau tầm bóp thì mất đi một trải nghiệm đáng nhớ.

1  2  3  4  5  ...  Trang cuối  

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Tại Trung Quốc - một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời, nổi tiếng thế giới, ẩm thực Việt Nam lại đang được ưa chuộng, bởi chính người dân Trung Quốc cũng như những thực khách nước ngoài đang sinh sống và ...

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

Đó là Arindam Mallick - Giám đốc ẩm thực, Resort Sunrise Hội An - một đầu bếp đến từ Ấn Độ đang sinh sống tại Việt Nam và có niềm đam mê đặc biệt với gia vị Việt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi còn được gọi là Okaka, là cá ngừ phơi khô được lên men và hun khói. Nghe tưởng chừng đơn giản, nhưng các công đoạn chế biến ấy được người Nhật làm rất công phu, tỉ mỉ.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG