Vòng bán kết khu vực phía Nam cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 đã diễn ra tại TP Hồ Chí Minh, trong hai ngày 27 và 28/10.
Cơ hội giành những tấm vé cuối cùng vào vòng chung kết, "Món ăn vàng" khu vực phía Nam là sự tranh tài của đa dạng phong cách ẩm thực, nguyên liệu và gia vị đặc thù địa phương...
Nhiều loại trái, hạt tưởng chừng thất truyền khi nhịp sống hiện đại với sự tràn ngập của gia vị tinh tế, tiện dụng thì bỗng nhiên khiến mọi hoài niệm ngày xưa yêu dấu ùa về.
Nhiều loại trái, hạt tưởng chừng thất truyền khi nhịp sống hiện đại với sự tràn ngập của gia vị tinh tế thì bỗng nhiên khiến mọi hoài niệm ngày xưa yêu dấu ùa về...
Mỗi món ăn NH Cửu Long River chế biến đều dựa trên sự tìm hiểu, nghiên cứu kỹ việc kết hợp nguyên liệu thịt, cá với các sản vật địa phương, chính điều đó gây ấn tượng cho thực khách.
Những món ăn thất truyền như bánh canh gõ, bánh canh gạo xắt… được tái hiện.
Thực đơn dự thi vòng loại tranh cúp danh giá Chiếc Thìa Vàng 2015, của 22 đội bếp lớn - nhỏ, khu vực đồng bằng sông Cửu Long, có gần chục món bà con với trái dâu ta.
Các đầu bếp trong vòng loại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đã mang đến cho thực khách sự "đã mắt" khi nhìn các bàn tiệc.
Những món ăn và gia vị đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long được biến tấu trên bàn tiệc Chiếc Thìa Vàng 2015 với chủ đề "Hương vị quê nhà thời hội nhập - Hành trình gia vị Việt".
Vòng sơ khảo đầu tiên cuộc thi Chiếc thìa vàng năm 2015 với chủ đề “Hương vị quê nhà - Hành trình gia vị Việt” đã diễn tra trong hai ngày 2 và 3/6 tại thành phố Cần Thơ.
Từ khâu chế biến đến trình bày, các đội thi đã đan xen xưa và nay, dân dã và sang trọng, duyên quê và Âu hóa qua sản phẩm sứ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn lạ thường.
Ngày 2-3/6, tại khách sạn Vạn Phát 1, Cồn Khương, TP Cần Thơ, vòng sơ kết đầu tiên của "Chiếc thìa vàng 2015" ở khu vực Tây Nam bộ đã diễn ra thật phấn chấn.
23 đội thi khu vực sông Tiền của đồng bằng sông Cửu Long đã khởi động cuộc tranh tài giành giải thưởng 1 tỉ đồng của Chiếc thìa vàng 2015 vào ngày 2-3/6.
Mùa thi năm nay, vòng sơ loại của khu vực đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục được diễn ra tại Cần Thơ trong 2 ngày 2 - 3/6/2015.
69 đầu bếp của Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) sẽ khai màn cho cuộc thi ẩm thực Chiếc thìa vàng 2015.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.