Nướng được coi là cách ăn, cách chế biến nguyên thủy của con người, vừa nhanh vừa giữ được tinh chất của nguyên liệu.
“Món lạ miền Nam" là tên một tập sách ẩm thực của nhà văn Vũ Bằng, giới thiệu những món “độc” mà ngon của vùng đất phía Nam Tổ quốc.
Huyện Cù Lao Dung thuộc tỉnh Sóc Trăng có toàn bộ diện tích nằm trên dòng Định An với ba cù lao hợp thành: cù lao Tròn, cù lao Dung và cù lao Cồn Cộc.
Cái tin đám tôm càng xanh chầu rìa top “con chiến lược” xuất khẩu hải sản, khiến không ít dân sành ăn tại TP.HCM cụng ly rôm rả. Đương mùa nắng gắt, nhiều loài cá tôm sông Nam bộ khan kiệt dần.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.