Phải chăng, mơ gần luôn dễ ăn hơn mơ xa, từ món lớn đến bánh nhỏ?!
Bửu Việt kể chuyện ngày xưa còn nhỏ, cứ vào cuối mùa cày cấy, đồng không còn trống, ông phải lùa trâu đi cầm ở vùng xưa có tên là Trụ Đá, Ba Bọng nơi năn bộp mọc dày cui, trẻ chận trâu có ...
Không thông dụng và nổi tiếng như bún mắm, song các món ngon từ trái quách (trái gáo) của bà con Khmer Nam bộ đang “quen chân mến tay” với nhiều người kinh cộng cư và những du khách ưa khám phá.
Lẩu cua đồng như tên gọi của nó là một món lẩu với thành phần nguyên liệu chủ đạo là cua đồng.
"Dạo này tui bán khô cá lau kiếng còn nhạy hơn khô gà”.
Vịt xiêm gói lá sen nướng đất sét là món ăn chính trong thực đơn đạt giải nhất của nhà hàng Ẩm Thực Ven Sông (CầnThơ) tại vòng sơ kết khu vực ĐBSCL2 cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 .
Vượt qua 11 đội, đơn vị Ẩm thực ven song (Cần Thơ) chinh phục được BGK cuộc thi "Chiếc thìa vàng" để giành giải nhất vòng sơ kết 2 khu vực ĐBSCL năm 2014 với món hương vị quê nhà.
Lần đầu tiên diễn ra ở Rạch Giá, cuộc thi Chiếc thìa vàng đã khám phá thêm nhiều món ăn độc đáo của các đầu bếp đất phương Nam.
Ngày 4/6, tại Kiên Giang, hành trình tìm kiếm món ăn ngon, những đầu bếp tài hoa và những nhà hàng xuất sắc nhất "Chiếc Thìa Vàng" 2014 đã tiếp tục vòng thi sơ kết 2 khu vực ĐBSCL.
Nhóm nhà báo đồng bằng nhận định hóm hỉnh: “Lần này vịt Cần Thơ rượt cá tôm Kiên Giang chạy xanh mặt”.
Vòng sơ tuyển cuộc thi "Chiếc thìa vàng" khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đã kết thúc tốt đẹp tại Cần Thơ và thành phố Rạch Giá (Kiên Giang) thu hút 24 đội dự thi.
Có thể, tổ tiên của vịt nhà là vịt trời, được loài người thuần hoá, lai tạo dần.
Điểm đến thứ hai của cuộc thi là khu vực ĐBSCL II, Rạch Giá, Kiên Giang, gồm các 11 đội thi đến từ Cần Thơ, Cà Mau, Kiên Giang, Ang Giang, Bạc Liêu.
Đã có hơn 100 vị khách thuộc nhiều ngành nghề như chuyên gia ẩm thực, doanh nhân, tiểu thương, công nhân, sinh viên… đã được mời đến dùng thử và cùng làm Ban giám khảo cho ngày hội ẩm thực.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.