-
05
14
2019
Các nhà hàng trực tuyến đang mọc lên khắp châu Á, được thúc đẩy bởi sự bùng nổ của ngành công nghiệp giao đồ ăn tỷ USD, khuyến khích các doanh nhân ngành thực phẩm từng bị rủi ro trong kinh doanh làm nhụt chí.
-
04
26
2019
Giữa tâm bão “cuộc chiến nước mắm”, Hội chợ Hàng Việt Nam chất lượng cao năm nay quyết định chọn chủ đề nóng này để giới thiệu đến người tiêu dùng tất cả những tinh túy của nước mắm, nước chấm và gia vị Việt.
-
10
15
2018
Từ một thợ làm bánh của nhà hàng, Jacques Torres quyết định lấn sân làm chocolate và thành công với chuỗi cửa hàng bán lẻ khắp nước Mỹ.
-
08
10
2018
Dù dân Ý có vui vẻ và phóng khoáng, có sống hơi trễ nải và vô nguyên tắc thế nhưng khi xét tới lòng tự tôn với ẩm thực truyền thống, chẳng ai có thể nghiêm túc được như họ.
-
07
31
2018
Sự bùng nổ các nhà hàng đồ Việt, cùng dịch vụ bán áo phông với hình ảnh và khẩu hiệu yêu Phở tại Mỹ hiện nay là minh chứng rõ rệt khẳng định sự nổi tiếng của món ăn này.
-
07
16
2018
Dù bạn có thích món gà rán KFC hay không thì câu chuyện về người đàn ông khởi nghiệp ở tuổi 65 và xây dựng đế chế gà rán toàn cầu – đại tá Harland Sanders - chắc chắn sẽ khiến bạn thay đổi ...
-
07
16
2018
Khởi nghiệp trên đất Mỹ với hai bàn tay trắng, đến nay, bà Helene An đã nổi danh với nhà hàng ẩm thực Việt Nam. Nhiều ngôi sang hạng A và người nổi tiếng đã từng đến nhà hàng của bà thưởng thức.
-
05
31
2018
Ở tuổi 19, Flyn McGarry được biết đến là một trong những đầu bếp trẻ tài năng nhất thế giới, sở hữu nhà hàng có tiếng tại thành phố hoa lệ New York.
-
05
10
2018
Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.
-
02
06
2018
Gần một nửa số lao động của Mỹ hiện nay đang làm việc trong ngành dịch vụ nhà hàng dưới nhiều vị trí khác nhau.
-
01
04
2018
Đam mê ẩm thực từ nhỏ, 23 tuổi mở nhà hàng đầu tiên, đến nay, Luke Nguyễn là đầu bếp nổi tiếng thế giới với chính chương trình truyền hình mang tên mình.
-
12
26
2017
Không phải nhà hàng cao cấp, không cần quảng cáo ầm ĩ, hai quán ăn vỉa hè Hill Street Tai Hwa Pork Noodle và Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle của Singapore vẫn được nhận sao Michelin.
-
12
09
2017
Một chàng trai mới 27 tuổi nhưng đã có nhà hàng riêng ở New York.
-
11
24
2017
Tương ớt là một thức gia vị quen thuộc trong thói quen ăn uống thường nhật của người Việt, đối với thế giới, tương ớt cũng đang dần trở thành món gia vị không thể thiếu.
-
11
10
2017
Với tài năng thiên bẩm và tình yêu vô tận dành cho ẩm thực, những đầu bếp này đã gây dựng được tên tuổi trên khắp thế giới, đồng thời góp phần quảng bá rộng rãi ẩm thực Việt tới bạn bè năm châu.
-
11
08
2017
“Thịt kangaroo khá ngon, giống như thịt bò,” anh bạn Tim Werner làm việc cho chính quyền bang Victoria nhoẻn miệng cười trong bữa ăn tại một nhà hàng ở Melbourne.
-
09
22
2017
Mới 22 tuổi, Justin Schuble đã được coi là một người quyền lực trong ngành ẩm thực ở Washington DC, Mỹ nhờ khả năng chụp ảnh đồ ăn tuyệt đẹp.
-
09
12
2017
“Dù có đi bốn phương trời, lòng… chỉ cồn cào thèm phở”.
-
04
03
2017
Dùng khoa học để phá vỡ cấu trúc của nguyên liệu, sau đó lấy phần ngon nhất biến nó thành dạng khác, Ferran Adria đã gây chấn động khi làm nên xu hướng đột phá mới cho nền ẩm thực hiện đại.
-
04
01
2017
Công ty start-up Memphis Meats tại San Francisco cho biết họ đã tạo ra những miếng thịt gà được nuôi cấy bằng tế bào đầu tiên trên thế giới.
-
03
29
2017
Vị ngon độc đáo từ sự kết hợp giữa trứng và cà phê khiến kênh truyền hình nổi tiếng thế giới đánh giá đây là món đồ uống ấn tượng không thể bỏ qua.
-
10
06
2016
Nghịch cảnh cuộc đời đưa họ đến với nghề bếp. Họ trở thành bạn đồng hành, với hành trang là nghị lực và đam mê để vươn lên...
-
09
24
2016
Trung tuần tháng 6, giá muối ở nhiều vùng nguyên liệu rớt thê thảm. Bán tạ muối chỉ đủ mua tô phở bình dân (250 đồng/kg). Chính phủ chỉ đạo mua tạm trữ. Cùng thời điểm, giá bán lẻ một ký muối ớt ở ...
-
08
16
2016
Gọi món theo gợi ý của đầu bếp có thể là một cách nhanh chóng và thú vị để bạn trải nghiệm các loại thức ăn mới khi tới nhà hàng cao cấp.
-
07
08
2016
“Các bạn đã có một sự chuẩn bị công phu khi dày công tìm nhiều loại gia vị ở các vùng miền khác, lại nghiên cứu kỹ lưỡng để kết hợp với nguyên liệu hiện hữu tại địa phương, tâm huyết đó rất đáng quí!"...
-
03
04
2016
Câu chuyện về Bông có thể tôi chưa kể hết, nhưng bấy nhiêu thôi cũng để tôi và những người từng quen biết Bông sẽ nhớ về một đầu bếp chân chính thực thụ với những món ăn độc đáo, sáng tạo và nụ ...
-
03
02
2016
Ông chủ Munchery chuyên cung cấp các bữa ăn tới khách hàng ở Mỹ là người Việt sang California năm 11 tuổi. Hiện ông sở hữu công ty trị giá 300 triệu USD.
-
02
15
2016
Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng - không đơn giản là cuộc tuyển chọn đầu bếp mà chính là nơi cha con ông chủ gốm sứ Minh Long trút tình yêu ẩm thực Việt. Một cuộc thi không có nhà tài trợ, càng không có ...
-
07
01
2015
Món ăn đặc biệt nhất mà đội Tây Đô mang đến là tôm ủ cam.
-
11
28
2014
Dự tính ghi lại khoảnh khắc các đầu bếp trổ hết tài nghệ với sơn hào hải vị tại bán kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 của chúng tôi đã hoàn toàn "phá sản".
-
11
19
2014
Sau hơn sáu tháng khởi tranh, cuộc thi Chiếc thìa vàng 2014 với chủ đề "Hương vị quê nhà thời hội nhập" đang sắp sửa về đích.