Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng được khai sinh vào năm 2013 từ dòng ý tưởng luôn đau đáu với đất nước và cuộc sống của ông Lý Ngọc Minh (Tổng giám đốc Công ty Minh Long I) và con trai ông là Lý Huy Sáng (Phó Tổng giám đốc Công ty Minh Long I).
Chương trình được xây dựng theo hướng một chương trình ẩm thực chuyên nghiệp ngay từ đầu, với cách quan niệm và tổ chức nghiêm túc, với giải thưởng lớn chưa từng thấy trong lịch sử ẩm thực Việt Nam, là giải thưởng danh giá mà các đầu bếp, và nhà hàng trên toàn quốc, sau khi nghiên cứu về triết lý và kế hoạch tổ chức cũng như theo dõi, trải nghiệm trong thực tế đều mong muốn được sở hữu, là minh chứng cho một thương hiệu ẩm thực chất lượng và đẳng cấp.
Chiếc Thìa Vàng do Công ty Minh Long I đầu tư, kết hợp với Trung tâm nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) tổ chức đã để lại nhiều ấn tượng đẹp: đây quả là một cuộc thi chất lượng, giàu cảm xúc, nghiêm túc, nghiêm khắc và tiếng tăm lan rộng.
Chiếc Thìa Vàng là hành trình tiếp nối, kiên trì, được hoàn thiện theo thời gian và luôn được mong đợi bởi các đầu bếp, thực khách, các nhà hàng, khách sạn trong các cuộc so tài đỉnh cao sẽ được vinh danh bằng cúp đầu bếp!
Ước mơ xây dựng bản đồ ẩm thực Việt, khơi lại kho tàng ẩm thực dân gian Việt, làm nền cho nền ẩm thực chuyên nghiệp - hàn lâm xứng tầm sánh vai cùng các nền ẩm thực thế giới tiếp tục được khẳng định từ năm thứ hai với chương trình “Ngày hội hương vị quê nhà” được tổ chức kèm với ngày thi chính thức của các đội bếp chuyên nghiệp đã gây hào hứng, quan tâm, tạo nguồn nhân lực cho giới chuyên nghiệp và tạo cảm hứng cho việc phục hồi, phát triển gia tài ẩm thực Việt rộng rãi trong các gia đình Việt.
Di sản ẩm thực Việt được các đầu bếp chuyên nghiệp gìn giữ, sáng tạo mang vào cuộc thi Chiếc Thìa Vàng sẽ được ghi nhận, bảo tồn, chọn lọc qua bộ sách “
Chiếc Thìa Vàng & Tinh hoa ẩm thực Việt” được phát hành song song cùng chương trình. Chiếc Thìa Vàng đóng góp sức mình, bắt những nhịp cầu giao lưu ẩm thực
không chỉ trong nước mà còn là sự kết nối quốc tế, góp phần đưa du lịch -
ẩm thực Việt trở thành ngành kinh tế quan trọng, đồng thời góp phần
nâng cao thể chất con người.