Bên trong một cánh cửa nhỏ bé đi lên cầu thang với ánh sáng lờ mờ ở Tokyo là một thế giới thu nhỏ của đầu bếp Yoshiaki Takazawa - nơi tỏa sáng sự công phu, đẹp mắt và độc đáo của ẩm thực Nhật.
Ngay cả những bậc thầy nấu ăn nổi tiếng thế giới cũng không thể tránh khỏi sơ suất trong lúc làm việc.
Người Pháp vốn có câu “Món hầm ngon là nhờ… cái nồi”.
Nước dùng bên Tây nấu thế nào để đậm đà, sánh và giữ độ ngọt từ xương?
Bartender là nghệ nhân pha chế các loại đồ uống có cồn nói chung còn Barista là nghệ nhân pha chế các thức uống từ cà phê hoặc cacao.
Nhiều thử thách khiến Roland phát điên đến mức “muốn tự sát” vì tính cầu toàn và đòi hỏi, nhưng đã tôi luyện ông cả về tài nghệ lẫn nỗ lực, khiến ông thực sự trở thành “thiên hạ đệ nhất.”
Roland Mesnier luôn bận rộn trong bếp đồ tráng miệng của Nhà Trắng. Đây chính là vương quốc nhỏ lưu giữ các tài liệu, công thức, cùng những dụng cụ yêu thích của ông
Trong suốt 26 năm, với vai trò bếp trưởng phụ trách món tráng miệng (White House Executive Pastry Chef), Roland Mesnier đã đem lại những nốt nhạc ngọt ngào khó quên cho các gia đình Tổng thống.
Vị đầu bếp nổi tiếng chia sẻ đó là một chặng đường dài khi đưa ẩm thực của Ấn Độ được mọi người tôn trọng hơn và có vị thế xứng đáng hơn trên bản đồ thế giới.
Đầu bếp 27 tuổi người Tây Ban Nha cho rằng các đầu bếp Việt cần có thời gian nghiên cứu, am hiểu văn hóa ẩm thực khác nhau để tạo ra một món mới nhưng vẫn dựa theo các yếu tố căn bản của ...
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Ai đã từng đặt chân đến Lạng Sơn một lần ắt hẳn sẽ còn muốn quay lại thêm lần nữa. Du khách không chỉ mãn nhãn với cảnh sắc hùng vĩ, thả hồn cùng sông núi mà còn bị hút hồn bởi những món ...
Nhiều người thường có thói quen ăn no quá mức hay ăn tối sau 19h. Tuy nhiên, đây lại chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh.