Vòng loại Khu vực Nam Trung bộ và Tây Nguyên - 2015
Không khó để nhận ra đội KS Mường Thanh Quy Nhơn đến từ biển bởi nguyên liệu chủ đạo là hải sản với những món ăn hấp dẫn như gỏi chình mun, tôm baby kim sa...
Đội Bãi Tràm Hideaway Resort đến từ Phú Yên trổ tài với thực đơn: Gỏi điều hải sản với sốt chanh dây, cá ngừ sashimi với sốt thơm và mù tạt, cà ri dông và rau củ, chè vải.
Ngoài phần thi của các đầu bếp còn có chương trình ra mắt sách "Chiếc thìa vàng-Tinh hoa ẩm thực Việt" và giao lưu ẩm thực giữa các nhà văn hoá, các doanh nhân, các nhà quản lý NH-KS.
Sau ba buổi tranh tài, tối 22/7, vòng sơ tuyển khu vực Nam Trung bộ và Tây nguyên của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 đã kết thúc tại TP Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa).
Trên mỗi món ăn mà đội Quán Nam Nikko mang đến cuộc thi đều được trang trí bằng những lá rau rừng xanh mơn mởn, lạ mắt.
Thực đơn đăng ký của đội thi Khách sạn Hùng Vương phát huy thế mạnh của hương rừng và vị biển.
Thực đơn đội quán 6 Quang mang đến cuộc thi gồm có: Bò nướng thâm sơn cùng cốc, cua bít xi ram me hải đảo, lươn rút xương tiềm trái dừa, sâm Nam.
Chỉ với thực đơn 4 món đơn giản, đội khách sạn Yasaka Hương Sen đã tạo thành một bàn tiệc vô cùng bắt mắt và ngon miệng.
Chiều 21/7 là ngày thi đầu tiên trong vòng loại khu vực Nam Trung bộ và Tây Nguyên, với 21 đầu bếp của 7 đội tham gia tranh tài.
Phát huy thế mạnh từ biển với nhiều hải sản, đội Nhà hàng Parista Bistro góp mặt ở cụm thi này tạo dấu ấn bởi thực đơn phong phú.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.