Từ khóa gợi ý: Minh Long Cuộc thi Chiếc thìa vàng

Đội giải nhất vòng sơ khảo Chiếc thìa vàng 2015 khu vực TPHCM

Thứ ba, 07/07/2015 23:03

Đầu bếp Trần Công Tiến của KS Sheraton thực hiện thực đơn dân giã nhưng có nhiều sự mới lạ. Chính điều đó mang về cho đội của anh tấm vế vào vòng bán kết Chiếc thìa vàng 2015.

Đầu bếp Trần Công Tiến của khách sạn Sheraton thực hiện một thực đơn dân giã nhưng có nhiều sự mới lạ

Gỏi ngó sen tôm, gỏi cuốn vịt cùng atisô Đà Lạt dùng với sốt húng quế. Bếp trưởng Tiến dùng tôm càng xanh thay cho tôm đất hay sử dụng, tạo vị chua cho gỏi bằng nước cốt trái tắc thay cho chanh.

Bò lúc lắc xào tiêu xanh dùng với khoai lang chiên giòn

Cá mú áp chảo vị cay dùng với nấm, sốt hạt sen. Canh chua cá ăn kèm cơm cà ri. Ban giám khảo đánh giá canh chua ăn với cơm cà ri thật sự tạo hương vị mới lạ cùng màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Bánh lạnh nếp than dùng kèm bánh phô mai xoài và sôcôla mềm kiểu Việt Nam.

Còn đầu bếp Lê Võ Anh Duy thuộc khu du lịch Bình Quới 1 rất thích đi du lịch khắp nơi để tìm hiểu những gia vị mới lạ, độc đáo tại mỗi vùng miền. Đợt thi này anh giới thiệu trái chay thường được dùng ở miền Trung như một vị thuốc dùng để chữa phổi nóng, ho ra máu hoặc đau dạ dày.