Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Thứ năm, 25/06/2015 20:35
0
0
Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên" là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực phương Đông và phương Tây.


Cá ngừ được gia vị tẩm ướp sau đó áp chảo vàng đều. Cá ngừ phục vụ kèm, khoai tây nghiền và các loại rau xanh, dùng kèm sốt kem chanh. Sự kết hợp hài hòa, tinh túy giữa cá ngừ và các loại nguyên liệu phụ kèm tạo nên giá trị nghệ thuật, thẫm mỹ cho món ăn: màu nâu sáng của cá ngừ tượng trưng cho đất, khoai tây nghiền như dãy núi sừng sững, màu xanh của cây cỏ, màu trắng của của nước cốt, tất cả hòa quyện tạo nên vẻ đẹp thiên nhiên đơn sơ, mộc mạc của vùng đất “Phú” trời “Yên”.

Địa chỉ nhà hàng:
Cendeluxe Hotel

Địa chỉ:         02 Hải Dương, Tuy Hoà, TP Phú Yên, Việt Nam
Điện thoại:   +84 57 3 818 818
Fax:              +84 57 3 896 896
E-mail:         fom@cenduluxehotel.com souschef@cenduluxehotel.com/ info@cendeluxehotel.com



0
0

độc giả bình chọn

Chất lượng món ăn3.0
Giá cả3.0
Cung cách phục vụ3.0
Vệ sinh an toàn thực phẩm 3.0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Ẩm thực Việt ngày càng được ưa chuộng tại Trung Quốc

Tại Trung Quốc - một đất nước có truyền thống ẩm thực lâu đời, nổi tiếng thế giới, ẩm thực Việt Nam lại đang được ưa chuộng, bởi chính người dân Trung Quốc cũng như những thực khách nước ngoài đang sinh sống và ...

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

Đầu bếp Ấn Độ và niềm đam mê gia vị Việt

Đó là Arindam Mallick - Giám đốc ẩm thực, Resort Sunrise Hội An - một đầu bếp đến từ Ấn Độ đang sinh sống tại Việt Nam và có niềm đam mê đặc biệt với gia vị Việt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi - thanh “gỗ hóa ngọc” làm nên bí quyết trường thọ của người Nhật

Katsuobushi còn được gọi là Okaka, là cá ngừ phơi khô được lên men và hun khói. Nghe tưởng chừng đơn giản, nhưng các công đoạn chế biến ấy được người Nhật làm rất công phu, tỉ mỉ.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG