Chuyên gia ẩm thực

Bà Nguyễn Thị Diệu Thảo

Thứ năm, 28/07/2016 16:30
0
0
Bà Nguyễn Thị Diệu Thảo là một chuyên gia ẩm thực, nhà nghiên cứu giáo dục và ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam. Bà xuất hiện tại cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016 với vai trò Giám khảo khách mời.




Chuyên gia ẩm thực, nhà nghiên cứu giáo dục Nguyễn Thị Diệu Thảo


Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Diệu Thảo đang là giảng viên môn Văn hóa ẩm thực Việt Nam và Thế giới của trường Đại học Sài Gòn. Đồng thời, bà cũng là chủ nhiệm của Câu lạc bộ Ẩm thực Việt, thuộc Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.

Với kiến thức vững chắc của một nhà khoa học, đôi tay tài hoa của người nghệ sĩ và vị giác tinh tế của một chuyên gia ẩm thực, bà Nguyễn Thị Diệu Thảo đã truyền ngọn lửa nghề cho nhiều thế hệ đầu bếp trẻ. Bên cạnh công việc giảng dạy, bà Diệu Thảo cũng là tác giả của hơn 10 giáo trình, 30 đầu sách chuyên khảo, bài báo khoa học cùng nhiều công trình nghiên cứu khác đã được xuất bản và công nhận. Ngoài ra, bà còn là cố vấn ẩm thực cho nhiều đơn vị là nhà hàng, khách sạn, khu du lịch...

Điều tâm huyết nhất của nữ chuyên gia này là hiện đại hóa món ăn truyền thống Việt Nam để giới thiệu đến bạn bè quốc tế. Bà luôn tích cực nghiên cứu các chuyên đề về lĩnh vực ẩm thực, dinh dưỡng và sức khỏe; tham gia các chương trình dạy món Việt tại nhiều trường trên thế giới như Đại học Potsdam (CHLB Đức), Đại học HungKuang (Đài Loan)...; hợp tác phát triển các sản phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ và các chương trình quảng bá ẩm thực của Bộ Nông – Lâm - Ngư nghiệp Nhật Bản, Hàn Quốc...

CTV

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Giải nhiệt mùa hè với các loại chè trái cây

Giải nhiệt mùa hè với các loại chè trái cây

Những món chè với hương vị thơm mát, mới lạ, được làm từ nhiều loại cây trái miền nhiệt đới tươi ngon, có tác dụng giải nhiệt, cung cấp vitamin và rất tốt cho sức khỏe.

Điểm ăn ngon

Đến Huế ăn cơm hến đúng điệu ở cồn Hến

Đến Huế ăn cơm hến đúng điệu ở cồn Hến

Thật dễ dàng để thưởng thức một tô cơm hến ở khắp nơi trên đất Huế. Nhưng chắc hẳn không ít người đã từng băn khoăn: đến Huế ăn món đặc sản này ở đâu, để nếm được cơm hến đúng điệu, để ăn ...

Đầu bếp chia sẻ

Manish Mehrotra và tâm huyết đưa ẩm thực Ấn Độ lên tầm cao mới

Manish Mehrotra và tâm huyết đưa ẩm thực Ấn Độ lên tầm cao mới

Vị đầu bếp nổi tiếng chia sẻ đó là một chặng đường dài khi đưa ẩm thực của Ấn Độ được mọi người tôn trọng hơn và có vị thế xứng đáng hơn trên bản đồ thế giới.

Ẩm thực & Sức khỏe

Măng tây - Loại rau tốt nhất mùa xuân

Măng tây - Loại rau tốt nhất mùa xuân

Thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng măng tây có hàm lượng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG