Giám khảo khách mời

Bác sĩ Đào Thị Yến Phi

Thứ bảy, 10/12/2016 16:19
0
0
Bác sĩ Đào Thị Yến Phi là một trong những chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của khu vực phía Nam Việt Nam.


Bác sĩ Đào Thị Yến Phi

Tốt nghiệp đại học Y Khoa loại giỏi, nhưng lại yêu thích chuyên ngành Dinh dưỡng, bác sĩ Yến Phi từng trở thành nghiên cứu sinh Tiến sĩ chuyên ngành Dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam. Bà cũng là chủ nhiệm đầu tiên của bộ môn Dinh dưỡng, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, đồng thời chịu trách nhiệm thiết kế, xây dựng và đưa vào thực hiện các chương trình giảng dạy về dinh dưỡng cho các lớp định hướng chuyên khoa Dinh dưỡng lâm sàng đầu tiên tại Việt Nam.

Với kiến thức có được từ quá trình học hỏi liên tục và kinh nghiệm hoạt động nhiều năm trong lĩnh vực dinh dưỡng, bác sĩ là khách mời thường xuyên của các Hội Nghị thường niên chuyên ngành Dinh dưỡng của khu vực và thế giới, như EPSGHAN, APSGHAN…

Ngoài các công việc liên quan đến giảng dạy và nghiên cứu về dinh dưỡng, bác sĩ Yến Phi còn tham gia nhiều hoạt động truyền thông cộng đồng và là tác giả của nhiều công trình nghiên cứu khác, như sách Dinh dưỡng học (NXB Y học, năm 2011 - Chủ biên và tham gia biên soạn), sách Thành phần Dinh dưỡng 400 món ăn thông dụng tại TPHCM năm 2000 (đồng tác giả), khảo sát Mức tiêu thụ và chất lượng kem ăn trên thị trường TPHCM năm 1999, sách Nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ để con bạn phát triển toàn diện (NXB Phụ Nữ, năm 2010)…

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những thị trấn nhỏ có nhiều nhà hàng đạt sao Michelin

Những thị trấn nhỏ có nhiều nhà hàng đạt sao Michelin

Nhắc tới Michelin, nhiều người thường nghĩ tới các thành phố lớn. Tuy nhiên, ngày càng nhiều khu vực dù ở xa trung tâm nhưng vẫn thu hút thực khách nhờ tập trung nhiều nhà hàng được gắn sao Michelin.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp James Won: Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực không nơi nào có được

Đầu bếp James Won: Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực không nơi nào có được

“Tôi nghĩ ẩm thực Việt Nam phong phú. Tôi tự tin nói rằng các bạn Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được.

Ẩm thực & Sức khỏe

Dầu phộng – tinh hoa miền gió cát

Dầu phộng – tinh hoa miền gió cát

Văn hóa ẩm thực thực sự là một dòng chảy liên tục mà tại đó những tinh hoa được chắt lọc qua thời gian, những món ăn tưởng chừng đơn giản lại được nâng tầm thành phương thuốc quý, cải thiện sức khỏe con người.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG