Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015

Ông Vũ Văn Thành

Thứ tư, 29/03/2017 11:17
0
0
Đầu bếp Vũ Văn Thành hiện là bếp trưởng quản lý hai nhà hàng và hai cửa hàng ẩm thực khác nhau tại Khách sạn Lotte Hà Nội. Trước đó, anh cũng từng là bếp trưởng của nhiều nhà hàng và khách sạn lớn khác.


                              

                               Quán quân Chiếc Thìa Vàng 2015, đầu bếp Vũ Văn Thành

Hơn 14 năm trong nghề, Vũ Văn Thành đã từng làm việc với nhiều chuyên gia ẩm thực trong và ngoài nước. Anh cũng có cơ hội trổ tài nấu ăn cho những lãnh đạo cấp cao của Thụy sĩ, Nga, Hàn Quốc, Ả-rập Xê-út và một số nước khác trên thế giới.

Từng vượt qua hàng trăm đầu bếp khác trên khắp cả nước, đầu bếp Vũ Văn Thành cùng các cộng sự của mình đã xuất sắc giành giải Quán quân cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 – giải thưởng được ví như “giải Oscar của ẩm thực Việt”.

Có sở trường là các món Âu, nhưng Vũ Văn Thành cũng là đầu bếp thích khám phá những điều mới lạ trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống Việt Nam và thế giới. Anh cho rằng thành công của mỗi món ăn không chỉ nằm ở hình thức, giá trị dinh dưỡng mà còn ẩn chứa những câu chuyện đằng sau nó. Chính vì thế, mỗi đầu bếp phải là một nghệ sĩ, luôn biết cách tìm tòi và sáng tạo để kể lại nó thông qua những món ăn theo cách riêng của mình.

Quán quân Vũ Văn Thành là một trong những giám khảo chấm thi vòng sơ kết miền Bắc của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2016.

CTV

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

'Bản đồ' chả cá Hà Nội

'Bản đồ' chả cá Hà Nội

Từ chỗ chỉ có một huyền thoại chả cá Lã Vọng, Hà Nội giờ đã xuất hiện nhiều hàng chả cá ngon không kém.

Đầu bếp chia sẻ

Những bí mật kinh hoàng trong căn bếp của nhà hàng châu Âu

Những bí mật kinh hoàng trong căn bếp của nhà hàng châu Âu

Không phải lúc nào thực khách cũng được ăn đồ tươi sống và không phải thực phẩm ôi thiu nào cũng bị hủy... là một số bí mật trong nhà hàng mới được tiết lộ.

Ẩm thực & Sức khỏe

Các bài thuốc chữa bệnh từ dê

Các bài thuốc chữa bệnh từ dê

Dê không những là món ăn vô cùng bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh như suy nhược, chán ăn, sút cân, tiểu giắt...

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG