• 7 yếu tố khiến ẩm thực Việt Nam khác biệt do báo Tây 'bật mí'
    08 10 2019

    7 yếu tố khiến ẩm thực Việt Nam khác biệt do báo Tây 'bật mí'

    Ẩm thực Việt Nam khiến nhiều du khách nước ngoài thấy bất ngờ. Tại đây, họ có thể tìm được bữa sáng đầy đặn như phở, cơm tấm hay các món ăn kỳ lạ gồm tiết canh, trứng vịt lộn...

  • Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới
    08 05 2019

    Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

    Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

  • Gà H’Mông: Vị ngon Tây Bắc
    08 05 2019

    Gà H’Mông: Vị ngon Tây Bắc

    Cách đây chừng vài năm, cách gọi “gà H’Mông” vẫn còn lạ lẫm trong thực đơn bàn tiệc.

  • Trường phái ẩm thực Quảng Nam cũ: No và đậm
    08 03 2019

    Trường phái ẩm thực Quảng Nam cũ: No và đậm

    Người Quảng Nam dù giàu hay nghèo thì cung cách ăn uống vẫn có nhiều điểm giống nhau. Điểm chính vẫn là cầu no. Đã no phải mặn mòi.

  • Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ
    05 30 2019

    Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

    Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Hương vị quê nhà: Bún bò Huế và người xứ Huế
    05 22 2019

    Hương vị quê nhà: Bún bò Huế và người xứ Huế

    Nếu bạn ở Sài Gòn, Đà Nẵng, Nha Trang… thì việc thưởng thức bún bò Huế do những người Huế xa xứ nấu, hình như vẫn còn thiếu một vị gì đó?!

  • Bánh mì Phượng Hội An 'xuất khẩu' sang Hàn Quốc
    05 14 2019

    Bánh mì Phượng Hội An 'xuất khẩu' sang Hàn Quốc

    Sau khi phở Thìn được một doanh nhân người Nhật đưa sang Tokyo, mới đây, một món ăn nổi tiếng khác của Việt Nam lại được “xuất khẩu” sang Hàn Quốc, đó là bánh mì Phượng Hội An.

  • Viện nghiên cứu ớt độc nhất trên thế giới
    05 07 2019

    Viện nghiên cứu ớt độc nhất trên thế giới

    Thật khó hình dung bang New Mexico không có ớt, bởi cũng giống như người Huế ở nước ta ưa ăn cay, hầu hết cư dân ở bang sa mạc này đều ăn rất nhiều ớt.

  • Hội chợ Tinh hoa gia vị và nước mắm Việt
    04 26 2019

    Hội chợ Tinh hoa gia vị và nước mắm Việt

    Giữa tâm bão “cuộc chiến nước mắm”, Hội chợ Hàng Việt Nam chất lượng cao năm nay quyết định chọn chủ đề nóng này để giới thiệu đến người tiêu dùng tất cả những tinh túy của nước mắm, nước chấm và gia vị Việt.

  • Ăn con cà cuống
    04 17 2019

    Ăn con cà cuống

    Trong những trang tuyệt bút viết về ẩm thực Hà Nội, hai nhà văn Thạch Lam và Vũ Bằng đều nhắc đến một loài côn trùng là cà cuống.

  • Những món ăn bài thuốc của người Hàn Quốc
    04 16 2019

    Những món ăn bài thuốc của người Hàn Quốc

    Với nhận định rằng việc ăn uống thường ngày đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cơ thể khoẻ mạnh, người Hàn tin rằng thức ăn chính là thuốc chữa bệnh tự nhiên.

  • Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc
    03 18 2019

    Thơm ngon ẩm thực từ hoa ban Tây Bắc

    Hoa ban núi rừng Tây Bắc không những tô điểm cho vẻ đẹp bản làng, mà còn là nguyên liệu để đồng bào Thái chế biến những món ăn thơm ngon.

  • Sự thật đằng sau wasabi: Gia vị quý được dùng để nộp thuế thay vàng
    02 21 2019

    Sự thật đằng sau wasabi: Gia vị quý được dùng để nộp thuế thay vàng

    Wasabi là loại gia vị trân quý đến mức người Nhật giữ khư khư cho riêng mình và gần như không xuất khẩu.

  • 10 chợ ẩm thực đặc biệt nhất thế giới
    02 13 2019

    10 chợ ẩm thực đặc biệt nhất thế giới

    10 khu chợ này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Các đầu bếp, bà nội trợ khắp thế giới đều đến đây để tìm ra nguyên liệu tươi ngon nhất cho món ăn của mình.

  • Chuyên gia: Kim chi có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư đại tràng
    12 03 2018

    Chuyên gia: Kim chi có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư đại tràng

    Trong một cuộc họp báo mới đây do Viện Hoạch định và Đánh giá Công nghệ Lương thực, Nông - Lâm nghiệp Hàn Quốc tổ chức, các bác sĩ - nhà nghiên cứu hàng đầu của Hàn Quốc đã khẳng định nhiều lợi ích ...

  • Những món ếch đồng quê
    11 10 2018

    Những món ếch đồng quê

    Ếch xào sả ớt, ếch nướng đất sét, ếch xào lăn, ếch rang muối... Bây nhiêu món ếch thôi đã đủ thấy người dân quê biết tận dụng những phẩm vật trời ban phục vụ hữu hiệu cuộc sống của mình vừa tạo nên ...

  • Ngũ vị và chiêm nghiệm cuộc đời
    11 07 2018

    Ngũ vị và chiêm nghiệm cuộc đời

    Người xưa tin rằng, ngũ hành tương sinh tương khắc, chuyển hóa qua lại, là nguồn gốc của sự vận động vũ trụ và bên trong con người.

  • Khám phá nét đặc trưng của ẩm thực thế giới
    11 07 2018

    Khám phá nét đặc trưng của ẩm thực thế giới

    Với những ai yêu thích ẩm thực thì không thể bỏ qua những món ăn nổi tiếng như: Sushi (Nhật Bản), bibimbap (cơm trộn Hàn Quốc), som tum (gỏi đu đủ Thái Lan)… Nhưng thực tế, còn rất nhiều món ăn độc đáo và ...

  • Hương vị quê nhà: Chuyện cơm hến
    11 06 2018

    Hương vị quê nhà: Chuyện cơm hến

    Những món ăn Huế như bún bò, cháo lòng... bây giờ trở thành phổ biến khắp nước, chỉ món cơm Hến này không nơi nào có.

  • Tơ vương hương mắm
    11 03 2018

    Tơ vương hương mắm

    Có thể nói, các dòng mắm Việt vừa thanh vừa tục như hai mặt của một khúc quanh trong đời người. Nhờ vậy, chúng khắng khít với bao con dân Lạc Hồng không kém luồng hơi thở hồn nhiên.

  • Xuất xứ bình dân của món súp hải sản nổi tiếng thế giới
    11 01 2018

    Xuất xứ bình dân của món súp hải sản nổi tiếng thế giới

    Vốn "xuất thân" từ món ăn bình dân ở thành phố cảng Marseille nước Pháp, đến nay món súp hải sản đã nổi danh khắp thế giới, xuất hiện ở các nhà hàng sang trọng bậc nhất.

  • Món ăn thuốc từ cá bớp
    10 27 2018

    Món ăn thuốc từ cá bớp

    Cá bớp là loại cá biển đặc sản quý cao cấp, thuộc họ cá bống đen. Cá bớp thịt trắng nhiều nạc, ăn rất thơm ngon, có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng, hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả.

  • Rươi
    10 24 2018

    Rươi

    Rươi là cái hàn thử biểu, rươi là vị thuốc bách giải mà người ta gán cho một sức công hiệu như thần; nhưng rươi còn là một mối bí mật để cho người ta hỏi lẫn nhau trong mấy ngày ngắn ngủi có ...

  • Cùng “cưng” mơ gần!
    10 20 2018

    Cùng “cưng” mơ gần!

    Phải chăng, mơ gần luôn dễ ăn hơn mơ xa, từ món lớn đến bánh nhỏ?!

  • Tái hiện những món ăn thất truyền ở Phan Thiết
    10 19 2018

    Tái hiện những món ăn thất truyền ở Phan Thiết

    Vào ngày 9/11, một sự kiện ẩm thực lớn sẽ được tổ chức ở Phan Thiết nhằm tái hiện lại những món ăn thất truyền của Bình Thuận.

  • Vòng quanh thế giới với những món trứng ngon
    10 15 2018

    Vòng quanh thế giới với những món trứng ngon

    Trứng là thực phẩm quen thuộc có mặt trong căn bếp của các gia đình, món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, để đa dạng các món ăn từ trứng, chúng ta có thể tham khảo thêm một số món ngon ở ...

  • Lạp cá của người Thái
    10 12 2018

    Lạp cá của người Thái

    Lạp cá của người Thái thơm ngon, dễ ăn và được nhiều người sử dụng. Đây là món ăn cổ truyền của người Thái, đặc biệt trong các ngày vui, ngày hội lễ, tết hay trong các bữa tiệc đãi khách quý...

  • 10 loại xốt ngon hơn cả món chính
    10 12 2018

    10 loại xốt ngon hơn cả món chính

    Các loại xốt giúp nâng cao hương vị món ăn, song đôi khi thứ gia vị này quá tuyệt vời lấn át tất cả khiến bạn quên đi khẩu vị món ăn chính.

  • Những mẹo chọn trái cây tươi ngon bạn nên biết
    10 11 2018

    Những mẹo chọn trái cây tươi ngon bạn nên biết

    Một số mẹo nhỏ dưới dây có thể giúp các bà nội trợ lựa chọn được những loại trái cây phổ biến như táo, dưa hấu, cà chua... tươi ngon.

  • Như một lời ước hẹn
    10 08 2018

    Như một lời ước hẹn

    Cứ như một lời ước hẹn, khi bông điên điển trổ vàng hết một khúc sông thì cá linh cũng theo nước lũ về đồng.

  • Món hàu biển đắt giá nhất thế giới
    10 08 2018

    Món hàu biển đắt giá nhất thế giới

    Hàu cổ ngỗng vùng biển Galicia có hình dạng khá cổ quái, trông tựa một cái cổ ngỗng, chúng sống bám vào các đảo đá hay các vật thể nổi ở các vùng có bờ biển chỉ lộ ra khi thủy triều lên xuống...

  • Cà, không chỉ là... cà
    10 03 2018

    Cà, không chỉ là... cà

    Món cà pháo, nhất là cà pháo muối, nổi tiếng đến mức dân Việt ta được gọi là dân... cà muối.

  • Chuyện mùa thứ ba ở miền Tây
    09 28 2018

    Chuyện mùa thứ ba ở miền Tây

    Miền Tây ngoài hai mùa mưa nắng, còn có mùa thứ ba. Năm nay mùa thứ ba không hanh hao như những năm trước.

  • Dạo quanh những bảo tàng ẩm thực nổi tiếng thế giới
    09 28 2018

    Dạo quanh những bảo tàng ẩm thực nổi tiếng thế giới

    Từ bảo tàng mì ống và rượu vang bên ý đến Spam ở Minnesota, các viên ngọc ẩm thực ấy được dựng nên để “tra tấn” kẻ khoái ăn.

  • Cá mao ếch - đặc sản nhiều người không dám thử ở Cần Giờ
    09 28 2018

    Cá mao ếch - đặc sản nhiều người không dám thử ở Cần Giờ

    Cá mao ếch có ngoại hình xấu xí nhưng hương vị sau khi chế biến lại khiến bạn bất ngờ.

  • Những món ngon, thuốc quý từ bông điên điển
    09 27 2018

    Những món ngon, thuốc quý từ bông điên điển

    Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước. Lá điên điển nấu nước để uống, được xem như chất tẩy xổ, làm dịu đau, trục giun sán và kháng sinh, chống viêm sưng.

  • Xúc xích của các nước khác nhau như thế nào?
    09 26 2018

    Xúc xích của các nước khác nhau như thế nào?

    Xúc xích là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, tại mỗi nước, loại thực phẩm này lại có hình dạng, kích cỡ và hương vị đặc trưng riêng.

  • “Siêu thực phẩm” diêm mạch
    09 18 2018

    “Siêu thực phẩm” diêm mạch

    Hạt diêm mạch hay quinoa không chỉ là một loại ngũ cốc giàu giá trị dinh dưỡng mà còn có thể chữa được bệnh đã được con người sử dụng từ hàng ngàn năm trước.

  • Parkia Speciosa – loại đậu thách thức tâm lý người ăn
    09 12 2018

    Parkia Speciosa – loại đậu thách thức tâm lý người ăn

    Được công nhận là món ăn ngon nhưng Parkia Speciosa cũng là loại đậu hôi nhất với nhiều thực khách lần đầu nếm thử.

  • Những bến sông vàng
    09 10 2018

    Những bến sông vàng

    “Tháng bảy nước nhảy lên bờ”…

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Nhà hàng hoạt động trên độ cao lớn nhất thế giới

Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.

Đầu bếp chia sẻ

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp bị “mắc kẹt” trong quá khứ huy hoàng

Ẩm thực Pháp là sự ghen tị của thế giới - trước khi nó bị mắc kẹt bởi lịch sử của chính nó.

Ẩm thực & Sức khỏe

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nấm - một “thần dược” cho não bộ

Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG