Chuyên gia Ẩm thực

Ông Chiêm Thành Long

Thứ ba, 12/05/2015 10:55
0
0
Ông được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam đến du khách quốc tế.
Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long

Chiêm Thành Long – Giám đốc làng du lịch Bình Quới, được mệnh danh là Tổng công trình sư ẩm thực Việt, là một nhà ẩm thực danh tiếng nhưng chủ đề mà ông luôn tâm huyết nhất đó lại là ẩm thực Việt Nam. Ông được ví như người thổi hồn vào ẩm thực Việt với nhiều thành tựu sưu tầm, thiết kế món ăn dân gian cùng ý niệm kết hợp giữa ẩm thực và văn hóa.

Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long cũng được biết đến như người đi tìm quốc tửu Việt Nam khi cho xây dựng “Nhà rượu Việt” chứa trên 30 loại rượu nổi tiếng của đất nước Việt Nam giới thiệu đến du khách quốc tế.

Sưu tầm, học hỏi và quảng bá ẩm thực dân gian Việt từ lâu đã trở thành niềm đam mê của người đàn ông này. Các chương trình quảng bá ẩm thực Việt do ông thực hiện ở nhiều nước, đặc biệt rất thành công trên nước Pháp, được các đài truyền hình, báo chí Pháp truyền thông rộng rãi v.v… Đây cũng là một trong những thành công của ông trên con đường mang nét đặc sắc ẩm thực Việt đến với bạn bè thế giới.

Ông là giám khảo – cố vấn chuyên môn của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng từ năm 2013 đến năm 2015.

BBT
0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Khoai – thức quà quê dân dã lên bàn tiệc

Khoai – thức quà quê dân dã lên bàn tiệc

Dù là làm bánh, nấu chè hay ăn kèm với nguyên liệu khác, những món ăn ngọt bùi mộc mạc từ khoai khiến chúng ta không khỏi xuýt xoa bồi hồi nhớ quê mình da diết…

Điểm ăn ngon

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên" là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực phương Đông và phương Tây.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp nổi tiếng bật mí bí quyết trang trí món ăn

Đầu bếp nổi tiếng bật mí bí quyết trang trí món ăn

Biến nguyên liệu đơn giản thành một tác phẩm nghệ thuật với diện mạo mới sẽ khiến món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn và thể hiện phong cách thẩm mĩ của từng đầu bếp.

Ẩm thực & Sức khỏe

Gia vị hay hơn thuốc

Gia vị hay hơn thuốc

Nhiều loại gia vị rất giàu dược tính, “hóa giải” nhiều bệnh chứng. Đặc biệt có nhiều món tưởng chừng rất đơn giản lại có công dụng đặc trị được các bệnh như ngộ độc, cholesterol cao, viêm thận, viêm bàng quang, sỏi thận…

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG