Vòng loại Khu vực Nam Trung bộ và Tây Nguyên - 2015
Không khó để nhận ra đội KS Mường Thanh Quy Nhơn đến từ biển bởi nguyên liệu chủ đạo là hải sản với những món ăn hấp dẫn như gỏi chình mun, tôm baby kim sa...
Đội Bãi Tràm Hideaway Resort đến từ Phú Yên trổ tài với thực đơn: Gỏi điều hải sản với sốt chanh dây, cá ngừ sashimi với sốt thơm và mù tạt, cà ri dông và rau củ, chè vải.
Nối tiếp vòng loại Chiếc thìa vàng 2015 đầy gay cấn ở TP.HCM, ngày 21/7, 23 đội thi đến từ khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên sẽ bước vào 2 ngày thi đấu căng thẳng.
Lần đầu tiên tham gia cuộc thi Chiếc Thìa Vàng năm 2015, ba thành viên đội Khách sạn Novotel đều là những đầu bếp trẻ, gồm Hà Ngọc Vũ (đội trưởng), Kiều Thị Mỹ Hạnh, Trương Nguyễn Duy Bảo.
Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015:
Gần 100 món ăn lấy cảm hứng từ hương rừng và vị biển với nhiều loại gia vị độc đáo được các đầu bếp Nam Trung bộ và Tây Nguyên tạo nên ngày hội món ngon...
Mỗi đội một thực đơn, mỗi đội một hương vị nhưng tất cả đã tạo nên một vòng loại Chiếc thìa vàng đầy màu sắc.
Sau ba buổi tranh tài, tối 22/7, vòng sơ tuyển khu vực Nam Trung bộ và Tây nguyên của cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015 đã kết thúc tại TP Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa).
Trên mỗi món ăn mà đội Quán Nam Nikko mang đến cuộc thi đều được trang trí bằng những lá rau rừng xanh mơn mởn, lạ mắt.
Thực đơn đăng ký của đội thi Khách sạn Hùng Vương phát huy thế mạnh của hương rừng và vị biển.
Thực đơn đội quán 6 Quang mang đến cuộc thi gồm có: Bò nướng thâm sơn cùng cốc, cua bít xi ram me hải đảo, lươn rút xương tiềm trái dừa, sâm Nam.
Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.
Kỷ lục độc đáo này được Tổ chức Guinness Thế giới (có trụ sở ở London, Anh) chứng nhận vào tháng 6-2018, giới thiệu với công chúng vào ngày 7-9-2018.
Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng những người bổ sung nấm vào chế độ ăn - dù chỉ với một lượng không nhiều - sẽ giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ (MCI) - một tình trạng tiền Alzheimer.